尝茶

谁把嫩香名雀舌，定知北客未曾尝。
不知灵草天然异，一夜风吹一寸长。

译文及注释

译文
是谁把上等的茶叶嫩芽叫做雀舌？这么说的人肯定还未品尝过真正的好茶。
殊不知真正好的茶是天然的精品，过了一夜风儿吹过新芽一抽出来就能长到一寸多长，且像针一般细长。

注释
雀舌：茶叶名，取嫩芽尖制成，因其状如雀舌而得名。

　　《尝茶》是一首七言绝句。诗的前两句以设问的形式，表达对“雀舌”命名的疑惑和不认可；后两句说真正的好茶并不只是上好的茶叶嫩芽，而是见风就长，描绘出其细长的形态和旺盛的生机。这首诗以细腻的笔触和巧妙的构思，生动写出真正好茶的生长特性与形态，呈现出一派赏爱之情。

沈括（公元1031～1095年），字存中，号梦溪丈人，北宋浙江杭州钱塘县（今浙江杭州）人，汉族。北宋科学家、政治家。仁宗嘉佑进士，后任翰林学士。晚年在镇江梦溪园撰写了《梦溪笔谈》。我国历史上最卓越的科学家之一。精通天文、数学、物理学、化学、地质学、气象学、地理学、农学和医学、工程师、外交家。

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